Ein gutes neues Jahr …

Wir wünschen allen auf diesem Wege

GOTT NYTT ÅR

Ein gutes neues Jahr mit Gesundheit und glücklichen Stunden!

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Elch-Leseichen von Scandinavian Bookmarks

Der Hersteller Scandinavian Bookmarks bietet witzige Elch-Lesezeichen aus Leder in Handarbeit an. Was zunächst nur Elche waren, hat sich inzwischen zu einem riesigen Sortiment entwickelt mit Pferden, Kühen, Schafen, Bären etc. Wir fanden die so witzig, dass wir die in den Schweden-Shop aufgenommen haben, zumindest einige davon.  Und weil heute Nikolaus ist, gibt es die Weihnachtslesezeichen bis Ende der Woche zum Sonderpreis … Also, reinschauen lohnt sich …

        

Pepparkakor selbst gemacht

Weihnachten steht vor der Tür, also genau die Zeit für leckere Jul-Pepparkakor. Inzwischen ist das Rezept aus dem Buch  PAULS JUL unser absolutes favoritrecept, wie der Schwede sagt.

Hier nochmal das Rezept für Euch zum Nachbacken:
(ca. 60 Stück)

  • 250 g Butter
  • 240 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 3 EL Zuckerrübensirup
  • 540 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL gemahlenene Gewürznelke
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss

pepparkakor-10-1Butter und Zucker in eine Schüssel geben und cremig rühren, dann das Ei dazugeben und unterrühren. Den Zuckerrübensirup und den Vanillezucker hinzugeben und kräftig durchrühren. Schliesslich die restlichen Zutaten dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig über Nacht in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank ruhen lassen.

Am nächsten Tag den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig dünn ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen oder eigene Kreationen mit dem Messer ausschneiden. Die Kunstwerke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten im Ofen backen, bis sie goldgelb sind. Dann abkühlen lassen.

SMACKLIG MALTID!

Der Tag des Kladdkaka!

Foto: wikipedia.de

In Schweden wird am 7. November  der Kladdkakadagen gefeiert, der Tag der Schokoladentorte. „Kladdig“ bedeutet im Schwedischen „klebrig“. Ein Kladdkaka ist ein im Inneren weicher, leicht klebriger Kuchen, verwandt mit dem Brownie. Die Zutaten sind Mehl, Eiern, Butter, Zucker und Kakao.
Der Sage nach fand Kladdkaka dank der Journalistin Margareta Wickman Ende der 1970er Jahre Einzug in die schwedischen Backstuben. Bei einem Restaurantbesuch konnte sie das Rezept eines besonders leckeren Schokokuchens ergattern und veröffentlichte es in der Zeitung, für die sie damals arbeitete.
Kladdkaka ist in Schweden sehr beliebt, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern möglicherwiese auch aufgrund der einfachen Herstellungsweise.
Vor allem Sahen  wird dazu gerne gegessen, aber auch Eis und Beeren. Mittlerweile gibt es den Kladdkaka in vielen Variationen, z.B. mit Kokos, Chili oder sogar auch Lakrits! Ein Rezept dafür findet ihr weiter unten.

Foto: Arla.se

Hier ein Rezept, gefunden bei arla.se:
(Menge ca. 14 Stück)

  • 100 g Butter
  • 2½ dl Zucker
  • 2 Eier
  • 1 dl Weizenmehl
  • 3 TL Kakao
  • 1 TL Vanillezucker

Garnierung:

  • Puderzucker

Und so gehts:

Den Ofen auf 175° Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen. Den Topf von der Platte nehmen. Den Zucker und die Eier zugeben und gut verrühren. Die übrigen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Den Teig in eine eingefettete Form geben (Durchmesser ca. 24 cm). Im Ofen ca. 15 Min. backen. Der Kladdkaka wird eher flach werden mit relativ harter Oberfläche, im Inneren noch etwas klebrig. Den Kuchen abkühlen lassen. Mit Puderzucker garnieren.
Mit Sahne oder Eis und Früchte servieren.

Astrid Lindgren-Gewinnspiel

Hej till alla!

Foto: (c) Oetinger.de

Der Oetinger-Verlag, der alle deutsch-sprachigen Astrid-Lindgren-Bücher verlegt, hat zur Zeit ein Astrid-Lindgren-Gewinnspiel auf seiner Webseite, bei dem man Astrid-Lindgren-Bücher im Wert von 100 Euro gewinnen kann, allerdings gekoppelt mit einer Umfrage rund um Astrid Lindgren …:

Zum Gewinnspiel

Ansonsten gibt es dort für Interessierte Astrid Lindgrens Dankesrede  „Niemals Gewalt“ anlässlich der Verleihung des Friedenspreises des Deutschen Buchhandels für erschwingliche 5 Euro.